Günlerden “Balık Çorbası”
1 adet balık (200gr kadar)
Bir minik patates
1 minik havuç
4 bardak su
1 orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
Balığı 4 su bardağı suda pişmeye bırakalım. Kalan malzemeyi irice doğrayalım. Balık pişince sudan alalım. Suyu bir süzgü ile süzelim ki içinde kılçık vs kalmasın. Süzülmüş balık suyu ile doğradığımız sebzeleri ocağa alalım. Sebzeler sutun içinde yüzmemeli unutmayalım koyu kıvamlı bir çorba istiyoruz 😉 Havuç pişince rondodan geçirelim. 1 yemek kaşığı unu su ile seyreltip çorbaya karıştırarak ekleyelim. Balığı ayıklayalım. Minik parçalara ayıralım. Zeytin yağı ile balığı çorbaya ilave edelim. 1-2 dk sonra altını kapatabiliriz afiyet ola! (Ben çorbaya 1 adet limonun suyunu ekledim , siz damak zevkinize göre ilave edebilirsiniz)